【簡単なテレワーク・ランチ】鶏むね肉ハムのキムチ炒め

 こんにちは。

キムチの賞味期限が切れていたのと、お正月に少し食べ過ぎたのが

ずっと気になっていますので、お昼の炭水化物（ご飯）を今日は抜きにしようと

想い、少しがっつりしたものを作ろうと思い、よく夜ご飯に食べている

鶏むね肉ハムを使ったキムチ炒めを作りました。

夜はもともと炭水化物を抜きにしていますので、今回のランチに応用できるなと

思った次第です。

食材、レシピは以下のような感じです。

<材料>

・キムチ　100gくらい

・もやし　200g

・たまねぎ　1/2個

・鶏むね肉ハム　400g

・にんにく（すりおろしチューブ）　少々

・サラダ油　小匙1

・塩　１つまみ

<作り方>

①食材の準備します。

　・たまねぎ　5mmくらいのくし切り

　・むね肉ハム　1口サイズにらん切り

②フライパンにサラダ油をひき、にんにく（すりおろしチューブ）を入れ、火をかけます。

③フライパンが温まってきたらたまねぎを入れて炒めます。

④たまねぎに火が入ってきたら、もやし、鶏むね肉ハムを入れて炒めます。

⑤そのままキムチを入れ、良くかき混ぜながら強火で炒めていきます。

⑥鶏むね肉ハムはもともと火が入っているので、たまねぎ・もやしに火が入ること、

また、キムチがたまねぎ・もやしと良く混ざり合えばOKです。

軽く塩を振って完成です。

⑦ヘルシー志向のランチにしたかったのと、プレートの空スペースが寂しかったので、

キャベツ千切りとらっきょを添えて、ワンプレートランチにしてみました。

キムチと鶏むね肉がよく合って美味しいです。

炭水化物を摂らないためのランチメニューですが、ご飯との相性が抜群のおかずですので、

もの凄くご飯、特に白米が食べたくなりました笑

しかしテレワーク・ランチになって、こういったにんにく臭が強い食事を昼間から

食べれるようになったのは、凄いメリットですね。

オフィス生活だと、にんにく料理は、食べたくても断念してましたから。

今度は、餃子を食べようかな（でも焼くのに時間かかるかしら。。）。

それでは！