【簡単なテレワークランチ】休日に作り置き 冷凍牛丼パックの作り方チャレンジ

 こんにちは。

休日に、平日テレワーク用の簡易ランチを作り置きしておきたいと

思い、今回は牛丼作りにチャレンジしてみました。

牛丼チェーンの吉野家、松屋が販売しているような牛丼の冷凍パックを

作っておき、平日に湯煎ですぐ食べれるようにしてみたいと思います。

食材、レシピは以下のような感じです。

<材料>

・牛肉　切り落とし　500g前後

・たまねぎ　2個（一部、腐っていたため、実使用は1個半）

・しょうが　1欠片（40g）

・醤油　　大匙×8(120cc）★

・みりん　大匙×6( 90cc) ★

・日本酒　大匙×6( 90cc) ★

・水　500cc ★

・きび糖　大匙×6 ★

<作り方>

①食材を以下のようにカットします。

・たまねぎ　→　5mmくらいのくし切り

・しょうが　→　せん切り

②大き目の鍋に★が付いた調味料と水を入れ込みます。

③カットした食材、たまねぎとしょうがを鍋に入れ、強火で火をかけます。

　この部分がいわゆる牛丼のつゆとなる煮汁部分です。

④煮汁が沸騰してきたら、牛肉切り落としを投入し、弱火で30分ほど煮込みます。

　※牛肉はアクが出るので、適宜アクを取ります。

⑤牛肉、たまねぎに硬さがなくなっていて、また味が染みわたっていれば完成です。

⑥作成した牛丼のもとを、ジップロックに分けて入れ込みます。

今回は、作った牛丼を昼食で食べました。残ったものをMサイズのジップロックに

3つほど小分けして入れました。

ジップロックは、熱が取れてきたら冷凍庫に入れておきます。

これで我が家に、牛丼の冷凍食品　が3食分ほど加わりました。

この冷凍食品、果たして解凍後の味はどうか？　また、量は適量か、

といったところを、平時のテレワークランチで実食し、今後の参考に

していきたいと思います。

うまくいけば、休日での作り置き冷凍保存作戦が、テレワークライフでは

重宝する結果となるかもしれません。

次のテレワークランチで牛丼にする日が楽しみです！

それでは！