簡単なテレワーク・ランチ・レシピ：ナポリタン【ナポリタンの作り方】

 こんにちは。

本日のテレワークランチですが、賞味期限切れパスタの処分2回目で、

ナポリタンにしました。

「昔ながらの喫茶店で出てくるナポリタン」というのを意識して

作ってみました。

食材、レシピは以下のような感じです。

<材料>

・パスタ（フェデリーニ1.4mm）200g

・にんにく　チューブ　（にんにく切らしてました。残念）

・たまねぎ　1個

・ピーマン　1個

・にんじん　半分

・ソーセージ　3本

・トマトケチャップ

・塩　大匙2ほど

・黒コショウ　少々

・オリーブオイル（Extraバージンオイル）　大匙1

<作り方>

①鍋に水を入れ（2リットルくらい）塩を入れて火をかけます。

②食材を以下のようにカットします。

・たまねぎ　→　スライス

・ピーマン　→　千切り

・にんじん　→　千切り

・ソーセージ　→　1口サイズにななめ切り

③鍋が沸騰したらパスタを投入します。ゆで時間は4分30秒にしてます。

④フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ、強火で火をかけます。

⑤パチパチと音がし、フライパンがあたたまってきたら、ソーセージを入れ炒めます。

⑥ソーセージに火が通ったら、ピーマン、にんじん、玉ねぎの順番で投入し炒めます。

⑦黒コショウを振り、よく食材と絡めます。

⑧ゆで汁を大きめのお玉で1杯ほどフライパンに入れます。

⑨ゆで終わったパスタをざるに移し、1分ほど時間をおきます。

⑩パスタをフライパンに入れ、強火でよく食材と絡めます。

⑪トマトケチャップを吹きかけ、またよくパスタ、食材と絡めます。

※今回、ここでトマトケチャップの残量が圧倒的に少ないこと、また、予備の在庫が

※ないことが発覚！！

※料理をする際は、必ず必要な調味料など確認するようにしましょう！（自戒）

⑫トマトケチャップが満遍なく行き届いたら、火を止め、完成です。

調理に要した時間は10分くらいでいけました。

先日のペペロンチーノ作った時もそうですが、パスタのゆで時間に加え、

ソース自体の作り方がシンプルなので、時間かからずに済みますね。

時間の制約があるテレワークランチレシピに最適ですね。

味はやはりトマトケチャップが足りなかったのが残念でした。

色合いも少し薄い気がします笑

ただ、作る時に意識した「昔ながらの喫茶店で出てくるナポリタン」に

近づけることはできたと思います。

次回はしっかりと十分な量のトマトケチャップを用意して、リベンジですね。

それでは！